Obsah

Vinohradníctvo

Vinárstvo sa Skalici začalo rozvíjať po povýšení na slobodné kráľovské mesto. Línia vinohradov sa tiahne po východnej hranici mesta. Skalické vinárstvo preslávilo predovšetkým červené víno s jeho silnou aromatickou vôňou, drsnou a zároveň lahodnou chuťou a nezameniteľnou farbou, ktorá mu dala svoj názov – rubín.

Mesto malo vlastné vinohrady a obrábalo ich vo svojej réžii, dokonca na radnici bol výčap, kde sa mestské víno predávalo. Vinohradníctvu mesto venovalo mimoriadnu pozornosť. Vinohradníci mali svoje združenie – Bratstvo sv. Urbana, patróna vinohradníkov. Skalické vinohrady sú typické drobnou architektúrou nazývanou „búdy“. Sú to vinohradnícke domčeky, ktoré slúžia na spracovanie a uskladnenie vína. Na okolitých svahoch ich vyrástlo vyše 500, čím sa Skalica zaraďuje medzi mestá s najväčším počtom vinohradov na jedného obyvateľa. Skalická frankovka je obľúbená odroda, ktorá získava svoju charakteristickú chuť miestnymi mikroklimatickými podmienkami. V Skalici nájdete veľa vinných pivníc a výrobcov vína ako je Masaryk alebo Kopeček. Vínotéka u františkánov v Skalici predstavuje regionálne prezentačné miesto Občianskeho združenia Vínna cesta Záhorie, združujúcej  pestovateľov  hrozna,  výrobcov  vína a poskytovateľov  služieb  v  oblasti gastronómie a turistiky spojenej s vínnymi tradíciami. Vínotéka je  súčasťou kultúrno-spoločenského centra mesta Skalica, františkánskeho kláštora.

 

Skalická frankovka – je obľúbená odroda, ktorá získava svoju charakteristickú chuť miestnymi mikroklimatickými podmienkami. Je typickou odrodou v tomto vinárskom regióne.

 

Skalický  rubín – svetoznáme víno zo skalickej vinohradníckej oblasti a je charakteristický svojou farbou, po ktorej získal i svoje meno. Je zmesou odrôd Skalická frankovka, Svätovavrinecké a Modrý portugal.


WEB: Vinohradnícky spolek

WEB: Vínna cesta Záhorie